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【商品説明】

●砂糖の45%の甘さで、上品で洗練された甘さの甘味料です。素材の持つ苦味・渋味を抑えて、まろやかにし食材の本来の味や風味を引き出します。


●肉や魚などのたんぱく質を含む素材をふっくらと仕上げ、ご飯やお餅などデンプンの老化を防ぎ、柔らかい食感を保ちます。


●原材料:含水結晶トレハロース


●品質保持期限:1年


●製品番号０４０５０