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【商品説明】

●ユキノシタ科アマチャの葉を乾燥した原形です。アマチャの仲間をアジサイ属といい、アマギアマチャ、甜茶(てんちゃ)などがあります。味は甘く、サッカリンの約2倍、砂糖の約1000倍の甘味があり、甘味の成分はグルコフィロズルチンですが、これには甘味がなく、発酵により加水分解されてフィロズルチンになり甘くなります。甘味料として糖尿病患者の砂糖代わりにしたり、矯味料として種々の家庭薬に配合され、口中清涼剤やハミガキの甘味、しょう油の味つけなどに用いられます。


●【内容量】200g


●【原産国】日本